Porque sube la sal en un vaso con agua: descubre qué ocurre al disolverse

Seguramente te has preguntado alguna vez por qué la sal sube en un vaso con agua cuando la disolvemos. Es un fenómeno curioso que ocurre debido a la descomposición de la sal en partes muy pequeñas y a la interacción de sus iones con las moléculas de agua.

Descomposición de la sal

La sal de mesa, también conocida como cloruro de sodio (NaCl), es un compuesto iónico formado por iones positivos de sodio (Na+) y iones negativos de cloruro (Cl-). Cuando agregamos sal a un vaso con agua, esta se descompone en sus iones constituyentes.

Se desmenuza en partes muy pequeñas

La sal sólida se desmenuza en partes muy pequeñas al entrar en contacto con el agua. Esto se debe a la atracción entre las moléculas de agua y los iones de la sal. Las moléculas de agua rodean a los iones, separándolos y dispersándolos en el agua.

Los iones negativos y positivos se combinan con las moléculas de agua

Una vez que la sal se ha descompuesto en iones, estos se combinan con las moléculas de agua. Los iones negativos de cloruro (Cl-) se atraen hacia el extremo positivo de las moléculas de agua, mientras que los iones positivos de sodio (Na+) se atraen hacia el extremo negativo de las moléculas de agua.

Si la concentración de sal es muy alta, el agua se satura y la sal queda en el fondo

Si agregamos una gran cantidad de sal al agua, llegará un punto en el que el agua se satura, es decir, no puede disolver más sal. En este caso, la sal que no se ha disuelto se acumulará en el fondo del vaso. Esto ocurre porque la cantidad de sal es mayor que la cantidad de agua disponible para disolverla.

Te interesa  ¿Cuándo se ponen de pie los bebés?

Las moléculas de agua se evaporan al aumentar la temperatura, pero las partículas de sal no se ven afectadas

Si calentamos el vaso con agua y sal, las moléculas de agua comenzarán a evaporarse debido al aumento de temperatura. Sin embargo, las partículas de sal no se ven afectadas por el cambio de temperatura y permanecen en el vaso. Esto se debe a que la sal tiene un punto de fusión mucho más alto que el agua, por lo que no se evaporará junto con el agua.

La sal sigue siendo sal y el agua sigue siendo agua, simplemente están mezcladas como un solvente líquido en el agua

Es importante destacar que, aunque la sal se haya disuelto en el agua, sigue siendo sal y el agua sigue siendo agua. Simplemente están mezcladas como un solvente líquido en el agua. Esto significa que la sal conserva sus propiedades químicas y puede volver a cristalizarse si el agua se evapora por completo.

Cuando agregamos sal a un vaso con agua, esta se descompone en iones que se combinan con las moléculas de agua. Si la concentración de sal es muy alta, el agua se satura y la sal queda en el fondo. Al aumentar la temperatura, las moléculas de agua se evaporan, pero las partículas de sal permanecen en el vaso. La sal sigue siendo sal y el agua sigue siendo agua, simplemente están mezcladas como un solvente líquido en el agua.